- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Formación y desarrollo
Un Cocinero de Línea SoSoBa es responsable de desempeñar un papel fundamental para las operaciones de la cocina en la preparación de comidas e ingredientes durante los periodos de alto volumen. En tiempos de menor volumen, las tareas de Cocinero de Línea incluyen organizar y etiquetar los alimentos en las áreas de almacenamiento, preparar verduras y proteínas, preparar los estofados, empezar y terminar salsas y caldos, porcionar ingredientes, limpiar y desinfectar los puestos de trabajo, abrir y cerrar las líneas y las áreas de preparación.
El candidato ideal es una persona automotivada que necesita supervisión limitada en la realización de las tareas diarias. La capacidad de priorizar y centrarse en lo más importante en cada momento es un activo clave de un cocinero de línea SoSoBa, ya que somos una cocina rápida, de huella pequeña y gran volumen.
- Completar todas las tareas, en orden, en la lista de preparación
- Emplatar los alimentos preparados según normas y prácticas aprobadas.
- Trabajar con la entrada y EXPO para asegurar que los pedidos se completen según la solicitud y a tiempo.
- Ayudar con el reponimiento y la instalación de las estaciones de cocina
- Lavado, corte y control de calidad de la preparación de las verduras.
- Demuestra habilidad para medir cantidades de condimentos y otros ingredientes de cocina
- Siguiendo las recetas de preparación y cumpliendo todos los aspectos de nuestras recetas.
- Porcionar los ingredientes según los estándares aprobados.
- Llevar un control del inventario y el ciclo de preparación de ingredientes, y colaborar con otros miembros del personal de cocina y gestión para preparar o pedir.
- Lavar platos, lavar utensilios de cocina y utensilios de cocina, sacar la basura y desinfectar la cocina.
- Lavar/limpiar/reabastecer la cocina y los utensilios de cocina y guardar el equipo al final de los turnos.
- Etiquetar y almacenar todos los ingredientes en estanterías o áreas de almacenamiento designadas.
- Garantizar que los procedimientos de operación de la cocina y la higiene cumplan con los estándares y normativas de seguridad alimentaria
- Mínimo 1-2 años de experiencia en un bar o restaurante de gran volumen.
- Un compromiso con una experiencia de servicio de calidad para tus invitados.
- Una actitud profesional positiva.
- Disposición para trabajar en un entorno de equipo muy unido.
- SoSoBa ofrece un generoso descuento para empleados.
- La cobertura sanitaria está disponible.
- Salarios por hora competitivos.
- ¡Muy buenos consejos, sacamos la cocina cada noche!
We are an equal opportunity employer and all qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, national origin, disability status, protected veteran status, or any other characteristic protected by law.
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SoSoBa es un enfoque 'descaradamente auténtico' de la tienda de ramen tradicional.
El menú de comida es una celebración en 'Uncommon-Ramen'. Cócteles artesanales, cerveza, vinos y sakes componen la lista de bebidas.
En SoSoBa nos apasiona la calidad de nuestros alimentos, bebidas y el medio ambiente que brindamos a nuestros clientes y compañeros de trabajo.
Somos un restaurante céntrico de ritmo rápido con un equipo muy unido.
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