Gerente de cocina Line Cook SoSoBa Phoenix

Gerente de cocina Line Cook

Tiempo completo • SoSoBa Phoenix
Resumen del puesto:
 
Nuestro equipo de cocina es el latido del corazón de nuestra increíble tienda. ¡Ven y únete a nosotros!

Un cocinero de línea SoSoBa Kitchen Manager es responsable de proporcionar un papel impulsor a las operaciones de cocina en la preparación de comidas e ingredientes durante tiempos de alto volumen. En tiempos de menor volumen, las tareas incluyen organizar y etiquetar alimentos en áreas de almacenamiento, preparar verduras y proteínas, comenzar estofados, iniciar y terminar salsas y caldos, ingredientes en porciones, limpiar y desinfectar estaciones de trabajo, abrir y cerrar la línea y áreas de preparación.

Además de las tareas de cocinero de línea, los gerentes de cocina ayudarán al Sous Chef y al Chef Ejecutivo con la facturación de pedidos y las operaciones del negocio.

El candidato ideal es un individuo motivado que necesita una supervisión limitada en el desempeño de las tareas diarias. La capacidad de priorizar y centrarse en lo que es más importante en un momento dado es un activo clave de un gerente de cocina de SoSoBa, ya que somos una cocina de gran volumen, de tamaño pequeño y de ritmo rápido.



Responsabilidades:

  • Ayudar con tareas administrativas tales como, inventario, facturación, programación.
  • Posición de cocina de Lead Line, usted estará a cargo en la mayoría de los turnos.
  • Capacidad para comunicarse de manera efectiva dentro de un marco de mangagement que incluye al Sous Chef y al Chef Ejecutivo.
  • Hacer listas de preparación y garantizar la finalización de todas las tareas en la lista de preparación diariamente.
  • Emplatar alimentos preparados basados en estándares y prácticas aprobados.
  • Trabajar con el frente de la casa y EXPO para garantizar que los pedidos se completen de acuerdo con la solicitud y a tiempo.
  • Ayudar con el almacenamiento y la configuración de las estaciones de cocina
  • Lavado, picado y garantía de calidad de la preparación de verduras.
  • Demostrar habilidad para medir cantidades de condimentos y otros ingredientes de cocina
  • Siguiendo las recetas de preparación y adhiriéndonos a todos los aspectos de nuestras recetas.
  • Ingredientes en porciones según normas aprobadas.
  • Realizar un seguimiento del inventario de ingredientes y el ciclo de preparación y colaborar con otro personal de cocina y administración para preparar o ordenar.
  • Limpiar platos, lavar utensilios de cocina y utensilios de cocina sacando la basura y desinfectar la cocina.
  • Lavar / limpiar / reabastecer la cocina y los utensilios de cocina y almacenar el equipo al final de los turnos.
  • Etiquetar y almacenar todos los ingredientes en estantes / áreas de almacenamiento designadas.
  • Garantizar que los procedimientos de operación e higiene de la cocina cumplan con los estándares y regulaciones de seguridad alimentaria
Calificaciones:

  • 1-2 años de experiencia mínima en un entorno de bar / restaurante de alto volumen.
  • Conocimientos informáticos, nos formaremos en nuestros sistemas de gestión empresarial.
  • Un compromiso con la experiencia de servicio de calidad para sus huéspedes.
  • Una actitud profesional positiva.
  • Disposición para trabajar en un ambiente de equipo muy unido.
Beneficios/ventajas:

  • SoSoBa ofrece un generoso descuento para empleados.
  • La cobertura de salud está disponible.
  • Salarios competitivos por hora.
  • ¡Grandes consejos, damos propina a la cocina!  ¡Actualmente agrega ~ $ 3 a su tarifa por hora base!
Compensación: $19.00 - $22.00 por hora

We are an equal opportunity employer and all qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, national origin, disability status, protected veteran status, or any other characteristic protected by law.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Or

Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios

Descuento para empleados
SoSoBa ofrece un generoso descuento para empleados
Cuidado de la salud
La cobertura de salud está disponible
Salario competitivo por hora
Buenos consejos, negocios constantes en todos los turnos